Gâteau au yaourt et aux pommes - sans blé sans PLV

Ils ont 4 ans aujourd'hui, proposent une fête digne de ce nom dans leur jardin, et ça compte énormément pour les enfants de cette maison. Le soleil nous gratifie même de sa douce chaleur printannière, une fois n'est pas coutume. Au moins, il choisit bien son mercredi. On décide de  faire un gâteau facile et rapide à préparer, mais un gâteau très beau, en forme de coeur puisqu'on les aime.


Pour notre gâteau à 6 mains, on sort des placards :

- 1 yaourt nature soja
- 1 pot de yaourt de miel
- 1/2 pot de yaourt d'huile d'olive
- 1 pot de yaourt de semoule de maïs (type maïzena)
- 2 pots de yaourt de farine de riz
- 2 oeufs
- un peu de poudre levante (sans gluten pour nous)
- 2 pommes

Et au boulot :

- Verser les yaourt dans un saladier, le mélanger avec le miel. Incorporer l'huile d'olive puis la semoule de maïs, la farine, la poudre levante et les oeufs.

- Eplucher les pommes et les couper en dés. Les mélanger à la pâte.

- Verser dans un moule à manqué huilé. Faire cuire 30 minutes environ à 210°.